西洋参不能过度食用，轻则振奋失眠、重者人格丧失精神混乱。虽然西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高。因为从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。

西洋参是属于凉药的一种，能补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。

但是如果咳嗽带痰，有水肿症状就切记不要服用西洋参，因为很可能因为不小心服用西洋参造成精神混乱而悔不当初。西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。

总之就是一句话，太补的东西不能多吃，否则要清楚这过多的功效很可能需要放血才能解决。