分分钟将进口西洋参味道减淡-西洋参炖乌鸡做法

人气 5806   2012-7-15 10:59

虽然西洋参是很好的一味中药药材,但是有很多朋友不喜欢直接含服西洋参,一味不喜欢煎制服用西洋参。那么要怎么做才能兼具西洋参高营养的药效外还能让其可口呢?今天就教大家烹饪一道美味的西洋参与鸡肉结合出来的养生汤。且步骤简单方便。

首先准备好乌鸡1只,西洋参10克,生姜几片就可以进行烹饪了。其材料简单且味道可口。是不可多得的滋补佳品。

处理好乌鸡,将乌鸡切成大块。因为汤要煲得久,切太小块,想要吃乌鸡往往都已经失去味道。所以切记切乌鸡的时候要切大块,使得汤煲好后乌鸡肉还没有老化。

最后一步就是要将所有的材料全部放入锅中,用大火煲上两个小时,汤煲好之后再放入调味,就可以食用了。

这里要提醒大家注意的是,水开了以后一定要记得改用文火。还有在选择乌鸡的时候没必要选择过于肥大的鸡,会使汤过于油腻。最后为了保证西洋参的滋补效果,调味时只需要放少许盐就可以了。食用时连汤带渣一起吃,保证营养的全部吸收。

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