虽然西洋参是很好的一味中药药材，但是有很多朋友不喜欢直接含服西洋参，一味不喜欢煎制服用西洋参。那么要怎么做才能兼具西洋参高营养的药效外还能让其可口呢？今天就教大家烹饪一道美味的西洋参与鸡肉结合出来的养生汤。且步骤简单方便。

首先准备好乌鸡1只，西洋参10克，生姜几片就可以进行烹饪了。其材料简单且味道可口。是不可多得的滋补佳品。

处理好乌鸡，将乌鸡切成大块。因为汤要煲得久，切太小块，想要吃乌鸡往往都已经失去味道。所以切记切乌鸡的时候要切大块，使得汤煲好后乌鸡肉还没有老化。

最后一步就是要将所有的材料全部放入锅中，用大火煲上两个小时，汤煲好之后再放入调味，就可以食用了。

这里要提醒大家注意的是，水开了以后一定要记得改用文火。还有在选择乌鸡的时候没必要选择过于肥大的鸡，会使汤过于油腻。最后为了保证西洋参的滋补效果，调味时只需要放少许盐就可以了。食用时连汤带渣一起吃，保证营养的全部吸收。