西洋参蜜枣茶有平肝火，清肠热的功效。家庭中，煲一点作茶来喝，价钱既廉，可预防若干小疾病，健康有益。如是请客，煲一点以代甜露，新鲜别致，相信会倍受赞扬。

西洋参蜜枣茶的原料：西洋参１０克切片，蜜枣１０个。

西洋参蜜枣茶的做法：将西洋参放入闷锅炖，待水滚后将蜜枣放入，用中火煲约１小时即可，喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。