西洋参的外观特性和质量鉴别

人气 10985   2012-5-16 14:21

西洋参外观性状直接影响产品的质量及规格等级。一般以条匀、色黄白,表面细纹密集皇环,质坚,体重,含口中能生津者质量为佳。近年我国部分地区引种的西洋参、药材参形因产地或栽培方法不同而与进口西洋参有较大差别。有的国产西洋参,芦头和参膀象进口西洋参,参体却似中国人参,体轻松泡,颜色淡黄,在市场上不易销售,影响经济效益。因此引种西洋参一定要按标准的栽培方法进行培植,以期培育出合格标准的西洋参,以提高经济效益。

市售药材西洋参常分为带皮的厚皮参与去皮粉光参两类,按大小粗细又分长枝参、短枝参及统货三种规格。体长约在8cm以上的细根称为长枝参,短枝参根形短粗,体长约在2. 5-5cm之间,统货长短不一,粗细不等。西洋参在美国不仅有商品上的规格,同时在收购质量上也有一定的要求。如对参体要求外形美观,并按大、中、小的等级划分;体形又按粒头(chunky)、直枝(straight)、枝爪(prawhky)、幼身(skinny)、特幼(Fooutnpck)分为五个等级,质地、生药的干湿程度也都有一定的要求,划分等级,按等论价。

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