最适合老年人的营养食品西洋参炖鸡的做法

人气 5737   2012-7-25 13:33

西洋参是一种具有静心凝神、消除疲劳、增强记忆力且能有效的缓解老年痴呆、记忆力衰退的药材。而美味的西洋参炖鸡就非常适合老人食用。今天就教给大家制作方法吧!

首先要准备好鸡腿5只、西洋参3段、姜片少许、木耳适量、枸杞子、油、盐。制作方法是先将.鸡腿洗净控干水份,切块备用,木耳用水泡开后清理干净,生姜切片,西洋参用水冲洗一下浮尘备用,枸杞子稍微用水清洗以下。

油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用;原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清,然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量;可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时;枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好。

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